Кава в зернах арабіка Гондурас Los Geranios 250 г

Смаковий профіль: виноград, родзинки, карамель

Обсмаження: середнє

Обробка: мита

Сорт: Catuai, Parainema, and Ihcafe-90

Мийна станція: COHORSIL

Виробництво: дрібні фермерські господарства

Висота зростання: 1,000 – 1,600 м.н.р.м.

Каву Los Geranios вирощували дрібні фермери регіону, які є членами кооперативу COHORSIL. Кооператив був заснований у 1980 році і має понад 40 років досвіду у виробництві кави, дотримуючись соціально та екологічно відповідальних практик для збереження природних ресурсів регіону. Фермери впроваджують найкращі сільськогосподарські практики та спеціальні техніки, щоб постійно підвищувати свою продуктивність і покращувати якість своєї кави.

Каву вирощують близько 1200 членів кооперативу, переважно це сорти Catuai, Parainema та Ihcafe-90. Під час збору врожаю кавові ягоди обережно збирають вручну, перш ніж їх оброблять на вологому млині кооперативу. Після видалення м‘якоті та ферментації, зерна ретельно промивають чистою водою, щоб видалити залишки м‘якоті чи сміття, а потім сушать на патіо до досягнення бажаного рівня вологості, близько 12,5%.